2.3. Dinámica del cuerpo humano

2.3.1. Función  de relación

2.3.1.1. Función de movimiento

El cuerpo humano es una entidad organizada, que bajo ciertas condiciones funciona en una forma armónica, ya que actúa como una sola unidad. Sin embargo, podemos decir, que se encuentra formado por estructuras especializadas que cumplen funciones específicas según su ubicación.

La unidad de básica y fundamental que constituye todo ser vivo es la célula esta se agrupa para formar:

2.3.1.1.1. Tejidos

2.3.1.1.2. Órganos

2.3.1.1.3. Sistemas

2.3.2. Función de nutrición

Las sustancias que contienen los alimentos

La materia viva la encontramos constituida por cuatro elementos químicos, que están presentes en los seres vivos y que se denominan bioelementos y son:

Estos bioelementos, son de fácil reconocimiento por medio de reactivos químicos específicos, dentro de cuales se encuentran:

2.3.2.1. Reactivo de Fehling

• Fehling A: es una solución cúprica;  la cual se encuentra  formada por sulfato de cobre;  que le da la coloración azul.

• Fehling B: es una solución alcalina, formada por hidróxido de sodio. De acuerdo al hidróxido, la solución se torna incolora.

2.3.2.2. Colorimetría

2.3.3. Carbohidratos

Los carbohidratos, azúcares o hidratos de carbono, son biocompuestos muy necesarios para los seres vivos. Su nombre indica que están compuestos por los elementos: carbono ( C), hidrógeno (H), y oxígeno.

 Fórmula general:

                                   C_n(H ₂O)_n

Los carbohidratos tiene como característica principal, el poseer un alto contenido energético y ser los más abundantes en la naturaleza, se encuentran formando parte  de todas  las frutas,  verduras, cereales y plantas.

Esto en consecuencia, todos los carbohidratos vegetales se obtienen en el proceso de  fotosíntesis al almacenar la energía radiante del sol. En este proceso, el dióxido de carbono al reaccionar con el agua forma la glucosa que corresponde a un carbohidrato  más  agua y oxígeno.

Ecuación de la fosíntesis

De acuerdo con su estructura química los carbohidratos pueden ser: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

2.3.4. Monosacáridos

Son los carbohidratos más sencillos, están compuestos por azúcares que poseen de tres hasta seis carbonos unidos, son solubles en agua.

Los monosacáridos se encuentran formando parte de las frutas y verduras en los cuales puede variar su concentración  de acuerdo a la madurez que alcancen los frutos.

2.3.4.1. Monosacáridos de seis carbonos

2.3.4.1.1. Glucosa

Es el monosacárido más ampliamente distribuido en la naturaleza, pues lo encontramos formando parte de las plantas, los animales, la sangre humana.

Varias glucosas unidas forman el glucógeno que se almacena en el hígado.

2.3.4.1.2. Fructuosa

Monosacárido de seis carbonos, que al igual que la glucosa se encuetra formando parte de varias frutas, azúcar de caña y en minerales.

2.3.4.1.3. Galactosa

Forma parte de varios  compuestos químicos, esenciales para los  tejidos nerviosos del cerebro.

Este monosacárido se encuentra poco en forma libre, pero es abundante cuando  se combina con la glucosa, para formar la lactosa que se encuentra en la leche de gran parte de los mamíferos.

2.3.4.2. Disacáridos

Son carbohidratos, resultado de la unión de dos monosacáridos. Pertenecen a este grupo la sacarosa o azúcar común y la lactosa o azúcar de la leche.

2.3.4.2.1. Sacarosa

Se encuentra formada por la unión de una molécula de glucosa y una fructuosa. Son fuente de sacarosa, la remolacha, la caña de azúcar y en gran variedad de frutas y verduras.

Una propiedad de la sacarosa es la   hidrólisis, o sea, se descompone en las moléculas  que la forman: glucosa y fructuosa.

2.3.4.2.2. Lactosa

Es un disacárido, formado por una molécula de galactosa y una de glucosa. Se encuentra formando parte de la leche de los mamíferos. Es el disacárido menos dulce y menos soluble.

En el ser humano, encontramos enzimas encargadas de degradar, o descomponer las sustancias complejas  en unas más sencillas y en el caso específico de la lactosa, en el intestino se encuentra la -D galactosidasa

2.4. Clasificación de los seres vivos

La última clasificación fue la propuesta por Whittaker en 1969 y revisada por  en Margulis en 1982 y perfeccionada por Barnes en 1984 consta de cinco reinos.

2.4.1. Reino mónera

2.4.1.1. Generalidades

Los móneras son básicamente organismos unicelulares, son los organismos más simples. Poseen las siguientes estructuras:

Son organismos microscópicos, su tamaño oscila entre  1m  y 5m. Pueden tener respiración aeróbica o anaerobia. Su reproducción es asexual y se multiplican por división binaria. Cuentan con un solo cromosoma.

El reino de los móneras está dividido en dos grandes filum:

• Las algas azul – verdosas
• Las bacterias

2.4.2.  Filum algas azul – verdosas

2.4.2.1. Generalidades

Conocidas también como cianofitas. Son organismos que poseen clorofila y pigmentos azulosos. A ellos se les debe el aspecto azul - verdoso  que los caracteriza.

Estos organismos  pueden ser unicelulares o multicelulares. Son de un tamaño microscópico de células simples, redondas u ovaladas que se encuentran de diferentes formas unidas a manera de cadenas, en filamentos o en colonias.

Viven en la tierra y en el agua. Se reproducen por división celular simple.

2.4.2.2. Representantes

• Las algas azul verdosas
• La spirogira
• El Nostoc
• La rivularia
• El Fucus
• El Protococcus

2.4.3. Filum bacterias

2.4.3.1. Generalidades

Organismos procariotes pertenecientes al reino de los moneras. La mayoría de las bacterias son unicelulares y no poseen clorofila.

Dentro de las bacterias encontramos:

• Aerobias.
• Anaerobias.
• Patógenas (ausan enfermedades).
• Beneficas (utilizadas en la industria lactica y biotecnologica)

2.4.3.2. Representantes

Existen muchas clases de bacterias pero las básicas son tres a saber:

• Bacilos  tienen forma de bastones.
• Cocos  tienen paredes esféricas
• Espirilos tienen paredes curvas o en forma de espiral

2.4.3.3. Evolución del reino

Los organismos del Reino  Mónera son los más primitivos que existen, motivo por el cual se cree que fueron los primeros pobladores del planeta, ya que especies fotosintetizadoras lograrón transformar la atmósfera proporcionando gran cantidad de oxígeno, lo que permitió que pasarán de una vida heterótrofa a una autótrofa.

2.4.4.  Reino protista

2.4.4.1. Generalidades

Los protistas  en su mayoría son organismos microscópicos y unicelulares que se encuentran formados por células eucaróticas. Poseen características autótrofas como heterótrofas, los procesos nutricionales puden ser por fagocitosis y pinocitosis.

Los protistas poseen movimiento: ameboideo (seudópodos).y flagelar(Cilios y flagelos).

2.4.4.2. Evolución del reino

Evolutivamente este reino nuestra una organización en colonias; que resultan ser agrupaciones de células que se dividen el trabajo un caso especial es el de los volvox, en éstas colonias algunas células se han  especializado en la reproducción.

2.4.4.2.1.  Subreino Protofito (Protistas algales)

Denominados algales  porque muchos de estos organismos reciben el nombre de algas, éstos son unicelulares muy parecidos a las plantas, pues en su mayoría son autótrofos. Son habitantes de  agua salada y agua dulce.

2.4.4.3.1. Representante

• Las euglenas
• Las Diatomeas

2.4.4.2.2. Filum Euglenofitas o euglenofitas

2.4.4.2.2.1. Generalidades

• Una de las características es la presencia de cloroplastos.
• Poseen flagelos para la locomoción.
• Su representante principal es la euglena.
• Vacuolas contráctiles: estructuras encargadas de eliminar el excesos de agua de la célula.
• Se reproducen asexualmente.

2.4.4.2.3.  Subreino Gimnomicota (Protistas Fungosos)

Lo forman un grupo de organismos denominados  protistas fungosos u hongos limosos, son heterótrofos. Ellos crecen sobre hojas o troncos en descomposición que se encuentren en lugares frescos y sombreados. Pueden ser multicelulares en algunas de las  etapas de su desarrollo.

2.4.4.2.3.1. Representantes

• Hongos limosos
• Amibas
• Paramecios
• Plasmodios
• Tripanosomas

Representantes protistos.

2.4.4.2.4.  Subreino Protozoa

Estos protistas reciben el nombre de protozoarios. En general son organismos unicelulares y heterótrofos. Muchos protozoarios son altamente especializados.

En el interior de su única célula existen estructuras especiales para adquirir alimento, realizar la digestión y la reproducción.

2.4.4.2.4.1. Características básicas de los protistos

2.4.5. El reino de las plantas

Desde el punto de vista evolutivo las primeras plantas fueron las algas. Su existencia data desde hace 600 millones de años. Las algas perfeccionarían su metabolismo y desarrollarían la reproducción sexual para ocupar todos los medios acuáticos.

Hace aproximadamente 360 millones de años aparecen las primeras plantas terrestres. Algunas de ellas desarrollarían tejidos vasculares.

Poco a poco irían evolucionando hasta originar las plantas traqueofitas, en las cuales se desarrollan tejidos especializados en la conducción de agua y savia. Las traqueofitas se diversificarían originando los licopodios, los equisetos o esfenópsidos, los helechos y las plantas con semillas.

Las plantas con semillas constituyen el máximo estadio evolutivo del reino de las plantas. En ellas aparecerían las flores con cuya presencia se perfeccionó la reproducción sexual.

Como consecuencia de la aparición de la flor, se originó gran variedad de familias de angiospermas, que han alcanzado su máximo esplendor en tan solo 130 millones de años.

2.4.5.1. Las algas

Las algas son plantas muy simples, que se encuentran en casi todos los hábitats del planeta. Las tres clases de algas que se clasifican como plantas son las verdes o clorofitas, las pardas o feofitas y las rojas o rodofitas. Las algas son plantas sin tejidos conductores, que ocupan principalmente los hábitats acuáticos, donde forman el fitoplancton, el cual es la base de las cadenas alimenticias en el agua.

2.4.5.2. El fílum de las plantas briofitas

Las briofitas son plantas que viven en el medio terrestre, de preferencia en lugares húmedos. Son las únicas plantas que sin tener tejidos especializados para conducir el agua y savia, viven en tierra.

Sus clases más representativas son los musgos y las hepáticas.

Un ejemplo de hepática es la marchantía, presenta un color verde oscuro y tiene la forma de cinta ramificada. Es pequeña y crece achatada y pegada al suelo.

Marchantia

En cierta etapa la marchantía produce unas pequeñas estructuras, en forma de sombrillas, que sirven para la reproducción.

La marchantía crece en áreas húmedas y sombreadas, como los suelos de los bosques.

Al igual que las algas, no poseen raíces, ni tallos, ni hojas verdaderas. Las hepáticas se fijan al suelo por medio de rizoides.

Un rizoide es una estructura fina, en forma de hilo, que crece hacia el exterior del cuerpo de la planta. Por medio de los rizoides, las hepáticas absorben por ósmosis, el agua del suelo. El agua y los alimentos se mueven por difusión a través de una hepática.

Los musgos son plantas pequeñas que crecen en sitios húmedos y sombreados, su color es verde. Crecen sobre las rocas en los tejados, en los muros y en las grietas de las eceras. También crecen en sitios húmedos debajo de los árboles.

Los musgos parecen tener un tallo con muchas hojitas. Estos no son verdaderos tallos ni hojas porque las plantas crecen de tubos para mover el agua y los alimentos.

Un musgo tiene rizoides que lo fijan al suelo, los cuales absorben el agua por ósmosis.

La tarea de los musgos es de gran importancia en la naturaleza. Los rizoides producen unas sustancias químicas que rompen las rocas en pequeñas partículas de tierra. Estas partículas de roca son las que forman el suelo, en conjunto con el resto de los organismos.

Musgos

2.4.5.3. El fílum de las plantas traqueofitas 

Las traqueofitas son plantas que al evolucionar   desarrollan tejidos o tubos para la absorción y distribución de los líquidos: el floema o tejido conductor de la savia elaborada; y el   xilema o tejido conductor de la savia bruta. Son plantas que poseen tallos y hojas.

Las traqueofitas inferiores se reproducen sexualmente por esporas, y las superiores lo hacen mediante semillas. Las traqueofitas inferiores forman el subfílum de las pteridofitas. Las traqueofitas superiores forman el subfílum de las espermatofitas.

El subfílum de las de las pteridofitas está conformado por tres clases principales: la licópsida, la esfenópsida y la filicinea.

Cola de caballo clase esfenópsida.El helecho una planta traqueofita sin flores. Los puntos negros los producen las esporas.

2.4.5.4. Las plantas con semilla o espermatofitas

Este es el tipo de plantas más abundante en nuestro planeta. Son más de 200.000 especies de plantas vasculares con semilla.

Se desarrollan en casi todos los ambientes terrestres y en muchos ambientes acuáticos.

Teniendo en cuenta el lugar donde se desarrollan las espermatofitas se dividen en dos grupos:

Las gimnospermas , que son aquellas plantas cuyas semillas no se desarrollan dentro de los ovarios. Las más conocidas son las coníferas, como los pinos y los abetos.

Las angiospermas, son las plantas cuyas semillas se desarrollan dentro del ovario. Reciben también el nombre de plantas con flores.